A galagonyaméz ritka és különleges fajtaméz, amelyet méheink tavasszal a galagonya fehér virágainak nektárjából gyűjtenek. Színe aranysárgától a világos borostyánig terjedhet, íze kellemesen virágos, enyhén fanyar és finoman gyógynövényes, illata karakteres.

Rövid virágzási ideje és az időjárásnak való kitettsége miatt csak kedvező években termelhető jelentősebb mennyiségben. Különlegessége nem csak az ízében rejlik, hanem abban is, hogy a galagonya virágának jótékony összetevői – flavonoidok, antioxidánsok – a mézen keresztül is jelen lehetnek, természetes módon támogatva a szervezetet. A galagonyát a népi gyógyászatban évszázadok óta a szív és a keringési rendszer gyógynövényeként tartják számon, és hagyományosan a nyugodt közérzettel is kapcsolatba hozzák. Enyhe nyugtató hatása miatt segíthet a feszültségoldásban, szorongás, alvászavar, vagy túlterhelt idegrendszer esetén is. A növény virágai serkenthetik a perifériás keringést is, így fázékonyság, hideg végtagok esetén is javasolt a fogyasztása. Keringési zavar és infarktus után is kimondottan ajánlott, érelmeszesedés ellen is ajánlott (rugalmassá teszi az érfalat), valamint enyhén koleszterinszint csökkentő hatású. Fogyasztása: leginkább reggelente éhgyomorra vagy este lefekvés előtt fogyasztva fejti ki jótékony hatását, naponta 1–2 teáskanál elegendő.