Location

Kaposvár, Magyarország
Írj nekünk!
Cím: Kaposvár, Magyarország

Zselici méhészetünkből kilencféle minőségi méz, propolisz és virágpor kerül vásárlóink asztalára.

Kapcsolat

Location
7400 Kaposvár, Magyarország
Phone
+36 (30) 916 5551
Email
hanzelrobert77@gmail.com

Közösségi média

Blog

Hanzel Méz
265395291_1196870154173639_5808726217298952377_n

Méz ízbogozón ízlelték a mézeket

Nagyon büszkék vagyunk, hogy több mézünk is részt vett a Méz-ízbogozó című méz-sommelier kísérleten Pécsett. A kezdeményezés célja, hogy a borokhoz hasonlóan megismerjék a hazai fajtamézekben rejlő ízeket, aromákat, illatokat.

A Kislépték Egyesület, partnerségben a Mecsek-Völgység-Hegyhát Egyesülettel, az ASHOKA  Ökoszisztéma programjának részeként egy olyan kísérlet megvalósításába kezdett a méz piacra jutásának elősegítésére, ami a mézzel bármilyen formában foglalkozók számára izgalmas . 

Kilenc elszánt kóstoló (szakács, méhész, borkóstoló sommelier) vállalkozott december 7-én arra, hogy Magyarországon először Pécsen fajtamézek íz és aroma szókészletét fogalmazzák meg. A szakértők számára több izgalmat rejtettek azok a mézek amelyek „Méz cuvée”, azaz akár két virágról hordott mézek egyedi, izgalmas ízeit hordozták.

A kísérlet egy módszertani célt is szolgál, szeretnénk, ha ez a gyakorlat elterjedne, hogy a méhészek használnák ezt a módszert és minél több fogyasztóval megismertetnék, hogy milyen íz és aroma gazdagság van mézeinkben.