A hársméz a természet egyik ajándéka a szervezetünk védelmére. Színe az akácénál sötétebb, a világossárgától a borostyánig változhat. Erős, jellegzetes hárs illatú, enyhén kesernyés ízű, nehezen kristályosodó fajtaméz.

Kedvező hatása jól ismert különféle betegségek ellen. Lázzal járó légúti betegségek esetén hársfateával együtt fogyasztva intenzívebben hat. Nyugtató hatású, ezért idegesség ellen is hatásos. Fertőtlenítő hatása miatt jó köhögés ellen. A hársméz kolin tartalma segít az érelmeszesedés elleni küzdelemben. Álmatlanság ellen is hatásos.4-5 teáskanálnyi hársméz fogyasztása ajánlott naponta. Kisgyermekeknek és idősebbeknek különösen ajánlott rendszeres fogyasztása. A hársméz natúr fogyasztásra, és italok ízesítésére kiválóan alkalmas. Álmatlanság ellen lefekvés előtt (is) ajánlott 1-2 kávéskanál.